Wir verfügen über langjährige Erfahrung bei der Konzeption und dem Unterhalt von Reinraum-Anlagen für Unternehmen in den Branchen Pharma, Life Sciences, Medizintechnik, Mikroelektronik, Automobil, Lebensmittel und Uhren. Unser Fokus liegt dabei auf der Sicherstellung hundertprozentiger Reinheit und der Verhinderung von Verunreinigungen, die im Produktionsumfeld rasch fatale Folgen haben können.
Ihr Partner für Dienstleistungen im Gesundheitswesen
Von der Praxisreinigung über Services in Akutspitälern und Altersheimen bis hin zu Dienstleistungen für Spitex-Dienste und Reha-Kliniken: Wir verfügen über langjährige Erfahrung in der Planung und Umsetzung von Facility-Services im besonders anspruchsvollen Gesundheitsumfeld.
Hygiene ist der entscheidende Faktor für kompromisslose Lebensmittelsicherheit. Als Spezialistin im Bereich Food & Hygiene verfügen wir über langjähriges Know-how und eine umfangreiche Expertise. Unsere Fachpersonen unterstützen Sie mit massgeschneiderten Lösungen, die Ihnen dabei helfen, anspruchsvolle Hygienevorschriften verlässlich umzusetzen und zugleich die Kosten im Griff zu behalten.
Wir tragen Verantwortung. Und das nicht nur im ökologischen, sondern auch im sozialen und wirtschaftlichen Rahmen. Deshalb stecken wir uns hohe Ziele und setzen auf Verbindlichkeit und Messbarkeit. Unsere Ambition: die maximale Nachhaltigkeit im Lebenszyklus Ihrer Immobilien.
Als Schweizer Unternehmen mit langjähriger Tradition und hohen Ansprüchen sehen wir uns in der Verantwortung, uns an der Entwicklung der Branche zu beteiligen. Zudem setzen wir uns stark für verbesserte Bedingungen für die FM-, Reinigungs- und Immobilienbranche sowie deren Mitarbeitende ein und streben, wann immer möglich, eine aktive Rolle an.
Unsere Mitarbeitenden sind unser wertvollstes Gut. Gegenseitiger Respekt und Wertschätzung sind der Kern unserer Unternehmenskultur und einer der Gründe, weshalb wir auf überdurchschnittlich loyale Mitarbeitende zählen dürfen.
Wir sind im höchsten Sinne der Qualität Sinne verpflichtet. Daher ist es selbstverständlich, dass wir die Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden an allen 23 Standorten aktiv fördern.
Wertschätzend, fair und zeitgemäss: Diese Attribute prägen uns als Arbeitgeberin. Als traditionsreiches Schweizer Familienunternehmen steht der Mensch bei uns stets im Zentrum. Wollen Sie bei uns Grosses bewirken? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Margit Untersperger und Susana Alves leiten die Honegger-Niederlassungen im Tessin und in Zürich Mitte. Im Interview geben sie Einblicke in ihren Karriereweg und erklären, worauf es in dieser anspruchsvollen Position bei der Honegger AG ankommt.
Margit Untersperger und Susana Alves, ihr habt mehrere Gemeinsamkeiten: Ihr verfügt jeweils über mehr als zwanzig Jahre Erfahrung in der Reinigungsbranche und agiert beide als Niederlassungsleiterinnen. Gibt es noch weiteres, das euch verbindet?
Susana Alves: Und ob – Margit war bei einem früheren Arbeitgeber meine Chefin (lacht). Ich empfand sie als tolle Vorgesetzte und habe die rund achtjährige Zusammenarbeit mit ihr sehr geschätzt.
Margit Untersperger: Du warst die perfekte Mitarbeiterin und wusstest schon damals in allen Belangen, wie der Hase läuft.
Nun seid ihr beide in leitenden Funktionen bei der Honegger AG tätig. Susana, du stammst ursprünglich aus der Hotellerie. Wie kam es zum Wechsel?
Ich war stellvertretende Leiterin Hauswirtschaft in einem Zürcher Hotel. Als die Reinigung ausgelagert wurde, erhielt ich die Möglichkeit, zur neuen Firma zu wechseln. So kam ich in die Reinigungsbranche und bin bis heute geblieben.
Margit, du bist gebürtige Österreicherin. Welcher Weg führte dich in die Tessiner Niederlassung der Honegger AG?
Für mich schliesst sich mit meiner neuen Stelle ein Kreis, denn ich ging bereits 1990 wegen eines Ferienjobs im Gastgewerbe nach Lugano und liebe das Tessin. Ich wollte damals nur den Sommer überbrücken, um im Herbst die Aufnahmeprüfung zur Stewardess bei Austrian Airlines zu absolvieren. Diese bestand ich denn auch, jedoch wurde mir beschieden, ich müsse für die zweite Prüfung einige Kilos verlieren. Daran hatte ich kein Interesse und so blieb ich mehrere Jahre mit Saisonnier-Bewilligung – neun Monate arbeiten und drei Monate zurück in die Heimat – im Tessin. Nach einem Abstecher nach Italien wurde ich 2001 von einem grossen Reinigungsunternehmen kontaktiert und arbeitete erneut im Tessin. 2009 ging ich dann für ein weiteres grosses Unternehmen als Geschäftsführerin der Niederlassung Zürich in die Deutschschweiz. Über weitere Stationen kam ich dann zur Honegger AG – und wieder ins Tessin.
Was gab den Ausschlag, dass du im März 2024 zur Honegger AG gewechselt bist?
Ich bin unglaublich glücklich, dass ich dank der Honegger AG ins Tessin zurückkehren konnte. Ich wusste, dass es einer der grössten Player in der Schweiz ist und fühlte mich bei meinem Start von Anfang an sehr willkommen und aufgehoben. Für mich steht der Job seit jeher an erster Stelle und so ist es zentral, dass es am Arbeitsplatz passt.
Susana Alves (links) und Margit Untersperger: Branchenprofis durch und durch.
Susana, du hast deine Stelle als Niederlassungsleiterin am 1. Juli angetreten, bist aber bereits sieben Jahre bei der Honegger AG tätig. Dabei hast du eine steile Karriere hingelegt, von der Einsatzleiterin über die Einsatzleiterin Senior bis hin zur Abteilungsleiterin. Was ändert sich nun als Niederlassungsleiterin für dich?
Die Verantwortung ist um einiges grösser, denn ich bin nun für rund 300 Mitarbeitende zuständig. Zudem habe ich mehr mit dem Regionalleiter zu tun, da ich jetzt auch dafür verantwortlich bin, dass die Zahlen unserer Niederlassung stimmen.
Auch du, Margit, führst wie Susana 300 Mitarbeitende. Welches sind eure Führungsgrundsätze?
Margit Untersperger: Auf Augenhöhe mit den Mitarbeitenden zu sein, das ist für mich – gerade in unserer Branche – das zentrale Element. Viele unserer Fachkräfte an der Basis verhalten sich sehr defensiv und wissen gar nicht, welch grossen Wert sie haben und welch wichtigen Job sie machen. Deshalb kommt es auf uns als Führungspersonen an, ihnen dieses Bewusstsein aktiv zu vermitteln.
Susana Alves: Ich möchte ein Vorbild sein für meine Mitarbeitenden. Das habe ich mir selber immer von meinem Chef gewünscht. Zudem ist mir eine gute Kommunikation im Team sehr wichtig; dass wir miteinander reden und Probleme gemeinsam lösen.
Wie unterstützt ihr als Vorgesetzte eure Mitarbeitenden? Gerade auch in einem Job, der einerseits sehr fordernd ist, andererseits aber oftmals nur wenig Wertschätzung geniesst?
Margit Untersperger: Leider melden sich die Kunden häufig nur bei Reklamationen bei uns. Ein explizites Lob dafür, dass wir gut gereinigt haben, erhalten wir eher selten. In Momenten, in denen Mitarbeitende nur Beanstandungen erhalten, muss man als Vorgesetzte da sein und ihnen den Rücken stärken. Ich selber wünschte mir immer einen Chef, dem ich zu 100 Prozent vertrauen kann und der in Notfällen schnell das Telefon abnimmt, auch wenn es nur darum geht, kurz Ja oder Nein zu sagen.
Susana Alves: Gute Teamarbeit ist wichtig, sich gegenseitig aufzufangen in schwierigen Situationen. So entsteht eine gute Atmosphäre, in der man auch gut arbeiten kann.
Margit Untersperger: Wir sind ein reines People Business und das muss einem wirklich liegen. Wer es nicht mit den Leuten kann, wird in unserer Branche nicht glücklich. Wir haben es mit den verschiedensten Anspruchsgruppen und den unterschiedlichsten Hierarchiestufen zu tun: Dafür braucht man eine sehr hohe Anpassungsfähigkeit.
Empathie und eine gute Kommunikationsfähigkeit sind eigentlich Qualitäten, die besonders Frauen zugschrieben werden. Und doch hat es in Führungsposition in der Reinigungsbranche viel mehr Männer. Was denkt ihr, weshalb ist das so?
Margit Untersperger: Das ist eine gute Frage, denn Frauen erledigen den Einsatzleitenden-Job ganz anders als Männer. Aber ich denke, wir müssten bei der Beantwortung noch früher anfangen und grundsätzlich die Attraktivität unserer Branche nachhaltig steigern.
Susana Alves: Ich weiss nicht, ob es bei den Frauen auch mit der Vereinbarkeit von Familie und Beruf zusammenhängt. Wobei sich der Einsatzleiterinnen-Job aus meiner Sicht gut eignet mit Kindern, da man sich den Tag sehr gut selber einteilen kann. Als mein Sohn klein war, besuchte er bis nach dem Mittag die Kita. Den Nachmittag haben wir dann zusammen verbracht, weil bei uns zu dieser Zeit fast niemand arbeitet. Abends war ich dann wieder unterwegs und mein Mann übernahm die Kinderbetreuung. Das war natürlich anstrengend, hat mich aber nie gestört, da ich den Beruf immer mit Freude ausgeübt habe.
Egal ob als Frau oder als Mann: Die Position als Niederlassungsleitende ist per se anspruchsvoll. Musstet ihr euch als Frau speziell beweisen?
Susana Alves: Zu Beginn meiner Karriere war es für mich als junge Frau teils schon schwierig, gerade mit älteren Kunden. Aber das war vor zwanzig Jahren – eine ganz andere Zeit. Heute hilft mir die Erfahrung, die ich seither gewonnen habe; die Leute nehmen mich ganz anders wahr.
Margit Untersperger: Sicher gab es ab und zu einen komischen Kommentar, als ich jünger war, aber das habe ich bewusst überhört. Ich hatte nie bei einem Kunden oder einem Lieferanten das Gefühl, dass ich als Frau negativ oder respektlos behandelt wurde. Im Gegenteil: Häufig hatten die Leute speziell Freude, mit einer Frau zusammenzuarbeiten.
Habt ihr den Weg nach oben bewusst eingeschlagen, sprich Karriereplanung betrieben?
Margit Untersperger: Als ich jünger war, sagte ich: Ich werde nie heiraten und Kinder haben – und so ist es gekommen. Ich habe mich voll auf den Job konzentriert und gerne Verantwortung übernommen. Zum Glück bin ich dabei immer wieder auf Leute getroffen, die mich gefördert haben. Dabei gab es auch die eine oder andere Zäsur, was mich aber nur stärker gemacht hat.
Susana Alves: Ich war mit der Position als Einsatzleiterin eigentlich ganz zufrieden, doch mit der Beförderung zur Einsatzleiterin Senior merkte ich, wie viel Spass mir das Führen macht. Dass ich dann Abteilungsleiterin wurde, ergab sich ganz organisch. Als mich diesen Frühling der Regionalleiter für die Stelle als Niederlassungsleiterin kontaktierte, erbat ich zunächst Bedenkzeit, wusste aber tief in mir drin, dass ich das unbedingt machen wollte.
Margit, du hast als ehemalige Vorgesetzte wahrscheinlich besonders Freude, dass Susana jetzt ebenfalls Niederlassungsleiterin ist, oder?
Margit Untersperger: Ja, natürlich. Aber sie kann insbesondere auf sich selbst stolz sein. So, wie wir alle.
Margit Untersperger (links) und Susana Alves: Seit 1. März bzw. 1. Juli 2024 Niederlassungsleiterinnen.
Talentförderung bei der Honegger AG
In ihrer Rolle als Niederlassungsleiterinnen übernehmen Margit Untersperger und Susana Alves bei der Honegger AG gegenwärtig eine Vorreiterrolle. Insgesamt arbeiten im Unternehmen rund 60 Prozent Frauen. 30 sind als Einsatzleiterinnen in einer Führungsfunktion tätig, was einem Anteil von 40 Prozent auf dieser Stufe entspricht.
Die Honegger AG fördert die Vereinbarkeit von Beruf und Familie aktiv und bietet zeitgemässe Arbeitsbedingungen. So ist Homeoffice etabliert, akzeptiert und wird bis auf Geschäftsleitungsstufe gelebt. Zudem gilt die Devise «Work anywhere» – die Mitarbeitenden können flexibel an verschiedenen Standorten oder unterwegs arbeiten. Um die Vision «Wir sind der digitale Schweizer Gebäudedienstleister» zu verwirklichen und die dazu nötigen neuen Rollen und Funktionen im Unternehmen zu verankern, werden aktuell verschiedene Massnahmen der Personalentwicklung und Talentförderung umgesetzt. Dabei wird eine gezielte Laufbahnplanung erstellt mit dem Ziel, alle Mitarbeitenden fit für die Anforderungen der Zukunft zu machen.
Die Honegger Holding AG verfolgt globale Nachhaltigkeitsziele
Im Rahmen ihres Engagements für ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit ist die Honegger Holding AG Anfang November 2024 dem Netzwerk UN Global Compact Switzerland & Liechtenstein beigetreten.
Erfolgreiche Rezertifizierung und Erstzertifizierung
Die Honegger Gruppe arbeitet in ihren Tätigkeitsfeldern nach internationalen Standards. Anfang November konnte die Rezertifizierung dieser ISO-Normen abgeschlossen werden.
Im Interview erklären der CEO der Honegger AG Ariste Baumberger und Adrian Bugmann, Leiter Marketing und Verkauf, wie die erfolgreiche Auslagerung von FM-Dienstleistungen nachhaltig gelingt.
Honegger sorgt für Sauberkeit im GETEC PARK. Stein
Seit Mitte 2023 kümmert sich die Honegger AG um die Reinigung der pharmazeutischen Industrie-Reinräume auf dem Areal Stein. Nun darf der Gebäudedienstleister diese Services um die Unterhaltsreinigung und weitere Dienstleistungen auf dem gesamten Areal erweitern.
Zurück zur Übersicht Margit Untersperger und Susana Alves, ihr habt mehrere Gemeinsamkeiten: Ihr verfügt jeweils über mehr als zwanzig Jahre Erfahrung in der Reinigungsbranche und agiert beide als Niederlassungsleiterinnen. Gibt es noch weiteres, das euch verbindet? Susana Alves: Und ob – Margit war bei einem früheren Arbeitgeber meine Chefin (lacht). Ich empfand sie als tolle…
Zurück zur Übersicht Vom 15. bis 23. Juni 2024 ging im Berner Belpmoos das Mittelländische Turnfest über die Bühne und vereinte rund 10’000 Turn- und Festbegeisterte. Das Wettkampfprogramm beinhaltete Gymnastik, Geräteturnen, Leichtathletik, Aerobic, Fachteste, Fit for Fun, Nationalturnen sowie eine Unihockey- und Volleyball-Night. Daneben fanden zahlreiche Partys und ein Public Viewing der UEFA EURO 2024…
Honegger lässt Lindt Cocoa Center in Olten glänzen
Zurück zur Übersicht Nach einer Bauzeit von rund drei Jahren hat Lindt & Sprüngli Anfang Mai die Werkserweiterung des Lindt Cocoa Center in Olten eröffnet. Der Standort hat für den Konzern hohe strategische Relevanz: Er ist das grösste Kakaomasse-Werk im globalen Produktionsnetzwerk und beliefert mehrere europäische Produktionsstandorte. Von der Bau- zur Spezialreinigung Während und nach…
Honegger unterstützt Pilotprojekt von SOS-Kinderdorf Schweiz
Zurück zur Übersicht Als Careleaver werden junge Erwachsene bezeichnet, die einen Teil ihres Lebens in einem Heim oder in einer Pflegefamilie verbracht haben und nach Vollendung des 18. Lebensjahres häufig auf sich alleine gestellt sind. SOS-Kinderdorf Schweiz hat im Kanton Bern deshalb das Pilotprojekt CAREer ins Leben gerufen, um die Chancengleichheit, Arbeitsfähigkeit und Eigenständigkeit von…
Zurück zur Übersicht Vom wohl bekanntesten Schweizer Bier über die imposanten Kutschenpferde bis hin zum ikonischen Hauptsitz: Feldschlösschen verbindet – und gehört zum Kulturgut der Schweiz. Seit Februar 2024 ist die Honegger AG für die Unterhaltsreinigung der drei Produktions- und 17 Logistikstandorte in der Schweiz verantwortlich. Der Auftrag umfasst unter anderem die Unterhaltsreinigung (mit Ausnahme…
Zurück zur Übersicht Facility Management, Cleanroom, Healthcare und Food – das sind die vier Bereiche, in denen die Honegger AG den Ton angibt. Im Oktober kam ein neues Mandat im Healthcare-Bereich hinzu: Die Gebäudedienstleisterin erhielt den Zuschlag für die Unterhaltsreinigung, Austrittsleistungen und Teile der Hauswirtschaft – konkret die Wäschereiservices – der Klinik SGM in Langenthal.…
Zurück zur Übersicht Andrea Pistilli, der aktuelle Leiter Marketing & Verkauf der Honegger AG, wechselt seinen Posten innerhalb der Geschäftsleitung: Er wird per 1. Januar 2024 Regionalleiter Bern, Mittelland und Basel. Damit folgt er auf Marc Pfister, der das Unternehmen per Ende April 2024 verlassen wird. Andrea Pistilli arbeitet bereits seit 20 Jahren bei der…
Zurück zur Übersicht Die Stiftung Jugendförderung SPORT FOR KIDS wurde im Jahr 2010 durch Führungsverantwortliche aus dem Umfeld des Handballvereins BSV Bern ins Leben gerufen. Ziel der Organisation ist es, Kindern und Jugendlichen ein vielfältiges polysportives Ballsportangebot und damit eine sinnvolle Freizeitbeschäftigung zu bieten. Beitrag teilen links Honegger ist ein aktiver Partner des BSV Bern…
Zurück zur Übersicht Vor wenigen Wochen wurde mit der Inbetriebnahme der vollautomatisierten Verpackungsstrasse der Produktivbetrieb der neuen Zentralwäscherei WashTec AG in Niederbipp (BE) final lanciert. Die WashTec AG ist eine Tochterfirma der Honegger Holding AG und gehört zusammen mit HLD Clean Consult SA und Cleantex SA zum Geschäftsbereich Retail & Laundry, der künftig grösseres Gewicht…
Zurück zur Übersicht Honegger und die Logistikbasis der Armee – das ist eine Erfolgsgeschichte. Bereits in den letzten zehn Jahren hat die Gebäudedienstleisterin Unterhalts- und Spezialreinigungs-Services für die LBA erbracht. Nun geht die Zusammenarbeit einen Schritt weiter: Im April dieses Jahres hat Honegger den Zuschlag für Produkte des Facility Managements der drei Armeelogistikcenter Grolley, Monteceneri…
Zurück zur Übersicht Bereits seit Januar dieses Jahres werden die Reinigungstextilien aller Honegger-Niederlassungen in der eigenen Zentralwäscherei verarbeitet. «Rund 70 Tonnen pro Monat werden zentral in Niederbipp gewaschen, ausgerüstet, mit Reinigungsmitteln versehen und getrocknet. Seit September werden die Textilien auch automatisch verpackt, womit eine durchgängige automatisierte und effiziente Wertschöpfungskette gewährleistet ist», erklärt Christoph Müller, Geschäftsführer…
Honegger und BSV Bern: Anpfiff zur digitalen Zukunft
Zurück zur Übersicht Das Engagement für den Handballsport hat bei Honegger seit langem einen hohen Stellenwert: 2018 unterstützte das Familienunternehmen den Bau der Ballsporthalle Moos, die heute unter dem Namen Mobiliar Arena bekannt ist. Die Halle ist die Heimstätte des BSV Bern, dessen erste Mannschaft erfolgreich in der Swiss Handball League mitspielt. Seit 2019 ist…
Zurück zur Übersicht Sowohl Honegger als auch SWISS TXT haben in diesem Jahr Grund zu feiern: Honegger wird 75, SWISS TXT 40 Jahre alt. Nicht ganz so traditionsreich, aber gleichwohl beeindruckend lange ist die Zusammenarbeit der beiden Unternehmen – bereits seit sechs Jahren setzt die SRG-Tochtergesellschaft sowohl beim infrastrukturellen Gebäudemanagement als auch bei der Unterhaltsreinigung…
Zurück zur Übersicht Das vonRoll-Areal in der Berner Länggasse ist ein geschichtsträchtiger Ort: Hier wurden im 19. und 20. Jahrhundert unter anderem Eisenelemente für Brücken, Schienen oder Kräne produziert. Nach der Schliessung des Industriebetriebs wurde das Areal mit einer Fläche von über 30’000 Quadratmetern umgenutzt und steht heute im Dienst der Universität Bern und der…
Chancentreiber für das Gebäudemanagement der Zukunft
Zurück zur Übersicht Wir sind der digitale Gebäudedienstleister der Schweiz: Das ist die Vision von Honegger, die das Unternehmen schrittweise in die Tat umsetzt. Aus dem Einsatz einzelner digitaler Tools wird inskünftig eine durchgängige Wertschöpfungskette, die das Unternehmen mittels der Smart-Cleaning-Applikation Soobr sukzessive auf das gesamte Portfolio ausrollt. Nach systematischer Erarbeitung der konzeptionellen Grundlagen, ausgewählten…
Bereits seit 1985 ist die Cabiancardi SA mit rund 200 Mitarbeitenden Teil der Honegger Gruppe und betreut in der italienischsprachigen Schweiz ein umfassendes Kunden-Portfolio in den Bereichen Facility Management, Cleanroom, Healthcare und Food. Nun ist es Zeit für einen weiteren Schritt: Die Cabiancardi AG wurde im Verlauf des Monats Juni mit der Schwesterngesellschaft Honegger AG…
Zurück zur Übersicht Ob Beton oder Glas, Aluminium oder andere Metalle, schnurgerade oder schräg gestellt: Fassaden gestalten das Bild von Städten und Gemeinden massgeblich. Neben ihrer Optik haben sie aber noch eine weitere wichtige Funktion: Optimal in Stand gehalten, schützen sie zuverlässig vor Witterungs- und Umwelteinflüssen. Auch im Gebäudeinnern übernehmen sie eine zentrale Aufgabe, indem…
Zurück zur Übersicht Rund 60 geladene Gäste fanden sich in der WashTec AG in Niederbipp ein, um die Eröffnung des Neubaus zu feiern. Verwaltungsratspräsident Stefan Honegger unterstrich in seiner Rede die wichtige Rolle aller Projektbeteiligten: «Es ist fast vollbracht – das Gebäude steht und funktioniert. Das war nur möglich dank der Gemeinde, den Fachmitarbeitenden, dem…
Zurück zur Übersicht Die neue Webseite beinhaltet alle relevanten Informationen zum führenden digitalen Gebäudedienstleister der Schweiz. Honegger bewegt sich in vielerlei Hinsicht am Puls der Zeit und ist der optimale Partner für alle Dienstleistungen rund um das Gebäude. Das widerspiegelt auch die neue Website mit allen relevanten Informationen zu den Services, Tätigkeitsfeldern und Werten des…
Zurück zur Übersicht 1948 – dieses Geburtsjahr verbindet Honegger mit vielerlei erfolgreichen Innovationen: So wurden damals auch die Fernbedienung und der Transistor erfunden, das Hale-Teleskop in Betrieb genommen und der Greyerz-Speichersees eingeweiht. Walter Honegger war mit der Gründung des Unternehmens vor 75 Jahren also in bester Gesellschaft und daher ist es nur konsequent, dass auch…
Zurück zur Übersicht Die Sozial- und Tarifpartner der Reinigungsbranche in der Deutschschweiz haben im vergangenen Oktober eine generelle Erhöhung der GAV-Mindestlöhne verhandelt. Im Dezember hat diese im Rahmen der erleichterten Allgemeinverbindlichkeitserklärung des Bundesrats Gültigkeit ab dem 1.1.2023 erlangt. Damit werden die Mindestlöhne der Produktionsmitarbeitenden in der Deutschschweiz per 1. Januar 2023 in allen GAV-Kategorien um 60 Rappen…
Zurück zur Übersicht Mit der neuen Zentralwäscherei WashTec AG, der Expansion in der Westschweiz und im Tessin der konsequenten Steigerung des Digitalisierungsgrads mittels Robotik oder Smart Cleaning hat Honegger im zu Ende gehenden Jahr verschiedene Meilensteine gesetzt. Massgeblicher Anteil am Erfolg«Möglich war diese Top-Leistung dank eines enormen Team-Efforts», bilanziert CEO Ariste Baumberger. «Von einwandfreien Services an der Basis bis hin zur Einführung neuer Dienstleistungen oder der…
Zurück zur Übersicht Blitzblanke Wohnungen und Büroräumlichkeiten, lupenreine Neu- und Umbauten sowie professionell gereinigte Fassaden, Rolltreppen und Parkhäuser: Die Honegger-Mitarbeitenden sorgen täglich für Sauberkeit und Hygiene. Damit leisten sie einen massgeblichen Beitrag an den Werterhalt von Gebäuden sowie der Gesundheit und dem Wohlbefinden der Menschen, die sich darin aufhalten. Danke für den engagierten EinsatzAm heutigen…
Zurück zur Übersicht Rund eineinhalb Jahre nach dem Spatenstich und ein Jahr nach der Grundsteinlegung sind die Hauptbauarbeiten für die erste eigene Zentralwäscherei von Honegger abgeschlossen. «Wir haben bei der WashTec AG unsere Bauetappenziele erreicht, was in Anbetracht der aktuellen Herausforderungen wie dem Ukraine-Krieg und dem daraus folgenden Rohstoffmangel und Lieferengpässen alles andere als selbstverständlich…
Zurück zur Übersicht Die Pulirapid SA ist seit über 50 Jahren im Tessin verankert und bietet verschiedene Dienstleistungen im Bereich Facility Management an. Das Unternehmen wird vom aktuellen Besitzer im Sinne einer Nachfolgeregelung an Honegger übergeben. Honegger hält 100% der Aktien und führt die Pulirapid SA als Schwestergesellschaft weiter. Dabei wird das gesamte Portfolio des…
Zurück zur Übersicht Die Kundinnen und Kunden von Honegger haben hohe Ansprüche – und das zu Recht: Schliesslich legen sie mit ihrem Auftrag den Werterhalt ihrer Immobilie in externe Hände. Entsprechend gross ist die Verantwortung, die Honegger trägt. Das Unternehmen versteht Facility Management denn auch als gesamtheitlichen Prozess, bei dem Planung, Optimierung und Digitalisierung Hand…
Zurück zur Übersicht Mit dem ESAF 2022 ging vom 26. bis 28. August in Pratteln im Baselbiet ein spektakuläres Sport- und Volksfest über die Bühne. Insgesamt duellierten sich 268 Schwinger der fünf Schweizer Teilverbände sowie sechs Auslandschwinger um den begehrten Titel des Bösesten des Landes. Beobachtet wurden sie dabei von rund 400’000 Zuschauerinnen und Zuschauern…
Zurück zur Übersicht Unseren Kunden wollen wir die vollständige Transparenz über alle Leistungen aufzeigen – dafür begeben wir uns auf Tour mit dem Smart-Cleaning Tool von «Soobr». «Soobr» ist ein Schweizer Technologieunternehmen, das innovative Software-Lösungen für die Reinigungsbranche entwickelt – und die digitale Antwort auf die Herausforderungen der digitalisierten Planung von Reinigungstouren, einer effektiven Arbeitsanweisung sowie…
Zurück zur Übersicht Die digitale Transformation hat nicht nur einen wesentlichen Einfluss darauf, wie wir arbeiten, sondern auch, wo wir dies tun. Neue Arbeitszeit- und Arbeitsplatzmodelle sowie technologische Entwicklungen ermöglichen ein flexibles und ortsunabhängiges Wirken. Zum Beispiel bei zentroom im Bahnhof Bern: Das Unternehmen bietet Coworking-Arbeitsplätze, Team-Offices und Meetingräume direkt am Puls des Geschehens in…
Zurück zur Übersicht Smart und vernetzt bedeutet für uns nicht nur Smart Building oder IOT – vielmehr sehen wir die Digitalisierung im Facility Management als grosses Ganzes. Dazu werden in den Mandaten gezielt Daten erhoben, resp. aus der Konstruktionsphase übernommen, um diesen «Rohstoff» im CAFM systematisch zu pflegen und bessere Entscheide treffen zu können. Intelligente…
Honegger übernimmt FM-Services von Onet (Suisse) SA
Zurück zur Übersicht Onet (Suisse) SA gehört zur französischen Groupe Onet und ist in der Schweiz primär in der Romandie tätig. Aufgrund einer strategischen Neuausrichtung übergibt die Groupe Onet die Sparte Facility Management per 1. Juni 2022 an Honegger. Das Familienunternehmen mit Hauptsitz in Köniz übernimmt die laufenden Kundenverträge sowie das Arbeitsverhältnis mit den rund…
Berichterstattung über Schweizer Arbeitgeberattraktivität
Zurück zur Übersicht Dazu gehört auf Platz 140 auch Honegger. Die Umfrage wurde zudem als Aufhänger für einen Artikel im «Blick» über angeblich wenig attraktive Arbeitgeber gewählt. Diese Berichterstattung hat bei einigen unserer Mitarbeitenden und Kunden für berechtigte Unsicherheit gesorgt, was wir verstehen und sehr bedauern. Für die Studie wurden in der Schweiz von Randstad 4341 Personen…
Zurück zur Übersicht 400‘000 Festbesucherinnen und Festbesucher, 6000 Helferinnen und Helfer sowie 280 Schwinger: Das Eidgenössische Schwing- und Älplerfest ist ein Anlass der Superlative, an dem alle drei Jahre der nationale Schwingerkönig gekürt wird. Vom 26. bis 28. August 2022 wird in Pratteln im Baselbiet der Nachfolger von Stucki Christian, dem aktuell regierenden Berner Bösen, gesucht. Daneben…
Zurück zur Übersicht Mit mehr als 40 Jahren Expertise im Reinraumbereich gehört Honegger zu den Spezialisten für Cleanroom Services. Neben den Dienstleistungen Facility Services, Unterhaltsreinigung und Healthcare, ist die Nachfrage nach Cleanroom Services stark gewachsen, denn die Anforderungen für die Hygiene-Sicherheit in Reinräumen steigen und damit der Schulungsbedarf. Cleanroom – das bedeutet zu Deutsch Reinraum…
Zurück zur Übersicht Nachhaltigkeit ist in der Honegger-Unternehmenspolitik seit 1948 verankert und als eine der strategischen Prioritäten gesetzt. In seiner Branche ist Honegger in Sachen Umstieg auf die Elektrofahrzeugflotte ein Vorreiter. Geplant ist, dass 60% der Mitarbeitenden ab 2023 mit elektrischen Personenwagen unterwegs sind. Stefan Honegger, Verwaltungsratspräsident Honegger AG, beantwortet Fragen rund um die neue…
Universität Freiburg intensiviert Zusammenarbeit mit Honegger
Zurück zur Übersicht Motor für die WestschweizDie Universität Freiburg wurde 1889 gegründet und ist heute Anziehungspunkt für rund 11’000 Studierende und Forschende sowie 800 Professorinnen und Professoren, Lehrbeauftragte und wissenschaftliche Mitarbeitende aus der Schweiz und allen Teilen der Welt. Die einzige zweisprachige Universität der Schweiz bietet Studiengänge in den Bereichen Medizin, Mathematik, Natur- und Geisteswissenschaften,…
Zurück zur Übersicht Honegger nimmt mit grosser Betroffenheit Anteil an der unermesslichen Tragödie in der Ukraine. Unfassbar sind die Gedanken, dass ein solch grausamer Angriff auf ein souveränes Land im Jahr 2022 Realität ist. Es ist ein schlimmer Verstoss gegen das internationale Völkerrecht. Tausende ukrainische Familien stehen vor einer ungewissen Zukunft oder sind unmittelbar an…
Zurück zur Übersicht Vor zwei Jahren hat Reinigungsroboter Marvin seinen Dienst für intensive Testzwecke bei Honegger angetreten. Zwei Prototypen wurden bei ausgewählten Mandaten an der Kantonsschule Wettingen (AG) und am Campus Zentrum der ETH Zürich eingehend geprüft und seither in enger Zusammenarbeit mit Sevensense Robotics AG und dem Zürcher Reinigungstechnik-Unternehmen Wetrok optimiert und verfeinert. Wichtige…
Zurück zur Übersicht Sport und Schutz im FokusDas BASPO unterstützt den Breiten- und Leistungssport für die ganze Schweizer Bevölkerung. Es fördert den Spitzensport mit dem Nationalen Leistungszentrum Magglingen. Dem BASPO gehört auch die Eidgenössische Hochschule für Sport in Magglingen EHSM an, die sich als einzige Schweizer Hochschule ausschliesslich mit Ausbildung, Forschung, Entwicklung und Dienstleistung im…
Zurück zur Übersicht AargauFür die Region Aargau wurde in Neuenhof eine zusätzliche Niederlassung eröffnet. Synergien zwischen den Niederlassungen Zürich und Neuenhof können so effizient genutzt werden. «Wir wollen in der Region präsent sein und die Kundennähe fördern, wie zum Beispiel für eines unseres umfangreichen Mandats, PDAG. Der neue Standort in Neuenhof ist hierfür ideal» so…
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Zurück zur Übersicht «Schokolade ist nicht gleich Schokolade. Ich liebe jene aus meiner Heimat Ecuador, aber auch die Schweizer Schoggi mag ich sehr gerne. Obwohl sich die beiden fundamental unterscheiden. Es werden andere Zutaten eingesetzt und auch die verwendete Milch ist nicht die gleiche. Aufgewachsen in Quito, der Hauptstadt des Landes, hatte ich eher wenig…
Psychiatrische Dienste Aargau neu im Portfolio von Honegger
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Projekt WashTec hebt ab – und mit ihm der Grundstein
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Spatenstich für die neue Zentralwäscherei WashTec AG
Zurück zur Übersicht Nach einer intensiven Planungsphase erfolgte Ende Mai 2021 der Spatenstich für die WashTec AG. Im Hauptbild von links: Philippe Lac (Geschäftsführer Cleantex, HLD), Ariste Baumberger (CEO Honegger), Stefan Honegger (VR-Präsident Honegger), Patrick Müller (Architekt) und Martin Jost (Bauführer Tiefbau). Interview mit Stefan Honegger, Verwaltungsratspräsident der Honegger AG Stefan Honegger, Sie sind der Gründer…
Zurück zur Übersicht Sobald sich der Winter neigt, startet die BLS-Schifffahrt auf dem Thuner- und Brienzersee im April ihren Betrieb. Das gilt auch in diesem Frühling, wenngleich aufgrund der aktuellen Corona-Situation zunächst ein reduzierter Fahrplan gilt und nicht die ganze Flotte im Einsatz steht. Bevor die Schiffe – darunter Publikumslieblinge wie das Dampfschiff Blüemlisalp –…
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Erfolgreiche Tests mit Wetrok-Reinigungsroboter Marvin
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Zurück zur Übersicht Durch tiefgreifende Veränderungen wie digitales Bauen und auf neue Technologien abgestützte Prozesse befinden sich die Dienstleister der Immobilienbranche in einer Transformationsphase. Veränderte Geschäftsmodelle verlangen nach neuen Kompetenzen im Facility Management. Mit Matthias Peter konnten wir einen ausgewiesenen Experten für die digitale Transformation im Bereich Facility Management gewinnen. Er ist eine…
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Zurück zur Übersicht Seit mehr als hundert Jahren gehört die HSG zu St. Gallen Im Jahr 1898 als Handelsakademie gegründet, ist sie heute eine der führenden Wirtschaftsuniversitäten Europas. Sie ermöglicht es Studierenden aus aller Welt, von einer optimalen Mischung aus Forschung und Praxis zu profitieren. Honegger freut sich sehr, diesen prestigeträchtigen Kunden in ihrem Portfolio…
Zurück zur Übersicht Alle Mitarbeitenden, die während dem Lockdown unermüdlich im Einsatz waren und tagtäglich wertvolle Arbeit leisteten, erhielten per Post von Honegger einen Dankesbrief und einen Geschenkgutschein von Coop. Mitarbeitenden, vor allem Reinigungspersonen, die von der Kurzarbeit betroffen waren und dem Unternehmen weiterhin treue Dienste leisten, werden die entstandenen Lohneinbussen ausgeglichen. Damit setzt Honegger…
Zurück zur Übersicht Pandemiekrisenstab ist aktivUnser Pandemiekrisenstab ist in Kraft gesetzt und richtet sich nach den Weisungen des BAG. Dreimal pro Woche trifft sich unser Krisenstab, bestehend aus der Geschäftsleitung und Spezialisten für Arbeitssicherheit, Raum-Desinfektion- und Dekontamination. Wir sind sensibilisiert, um rasch auf die Entwicklung und die weitere Ausbreitung des Coronavirus zu reagieren und entsprechende…
Fenster – und Fassadenreinigung ‒ damals wie heute eine Königsdisziplin
Zurück zur Übersicht Fassaden aus Natur- oder Kunststein, Beton, Glas, Keramik, Aluminium und anderen Metallen, gestalten das Bild einer Stadt oder Gemeinde. Vom kleinsten Einfamilienhaus bis zum grössten Hochhaus geben sie allen unseren Gebäuden ein individuelles Gesicht. Für die einen ist es ein notwendiger Schutz mit vielen Funktionen, für die anderen ein Symbol für Schönheit…
Zurück zur Übersicht 21‘000 Studierende – aus über 120 Ländern – ca. 4‘000 Doktorierende – 21 Nobelpreisträger. Das ist die ETH Zürich. Die Hochschule ist weltweit führend für Technik und Naturwissenschaft und wurde 1855 als Eidgenössisches Polytechnikum gegründet. Für die rund 77 Gebäude des Campus Zentrum suchte die ETH einen professionellen und verlässlichen Reinigungspartner. Nach…
Honegger AG hebt ab – neuer Auftrag am Flughafen Genf
Zurück zur Übersicht Mehr als 30 Personen sind 7 Tage die Woche und an 365 Tagen im Jahr im Einsatz. Gereinigt und gepflegt werden die folgende Gebäude: Zwei Fachleute, spezialisiert für die Reinigung von grossflächigen Glasfronten, sind das ganze Jahr über mit der Reinigung von Aussen- und Innenverglasungen ausgelastet. Pro Jahr ist das eine Gesamt-Glasfläche von 43’000…
Marc Pfister wird neuer Regionalleiter bei der Honegger AG
Zurück zur Übersicht Marc Pfister blickt auf eine langjährige Führungskarriere in leitenden Positionen im Bau-, Produktions-, und Energietechnikumfeld zurück. Während der letzten 13 Jahre hat er in verschiedenen Unternehmen im Bereich Facility Management und Gebäudetechnik gearbeitet. Als ausgebildeter Jurist und Betriebswirt mit Masterabschluss im internationalen Management, verfügt er über die besten Voraussetzungen, um als Regionalleiter…
Reinraumreinigung – Die Königsdisziplin der Reinigung
Zurück zur Übersicht Sie tragen Overall, Haarnetz, Mundschutz und Handschuhe und sind für höchste Reinheit verantwortlich: Reinraumreiniger müssen höchst akribisch, systematisch und unter besonderen Bedingungen alles Mögliche in einem Raum reinigen – und zwar ohne einen einzigen Quadratmilimeter auszulassen. Die Reinigung von Reinräumen, insbesondere im Pharma- und Medizinbereich, ist so anspruchsvoll und ist zudem Bestandteil…
Honegger AG übernimmt Familienunternehmen in Sarnen
Zurück zur Übersicht Die Paul Hegglin GmbH (www.hausmanager.ch/) mit Sitz in Sarnen, ist seit 1993 im Markt tätig und erbringt Dienstleitungen im Bereich Hauswartungen, technischer Unterhalt und Spezialreinigungen. Die Übernahme fand am 02. Juli 2019 statt und erfolgt ganz im Sinne von Herr und Frau Hegglin: «Für meine Frau und mich war immer klar, dass wir…
Zurück zur Übersicht Unsere menschlichen Sinne sind unser Tor zur Welt. Ohne sie könnten wir nicht hören, sehen, riechen, schmecken oder fühlen. Mit unseren Sinneseindrücken nehmen wir eine erstaunliche Fülle an Informationen auf. In der Technik übernehmen Sensoren gewissermassen die Aufgaben der Sinne. Und im Bereich der Sensorik zeigt der Trend steil nach oben: Da…
Zurück zur Übersicht Daten entstehen heute auf selbstverstädliche Art und Weise: Beim Einkaufen mit unseren Kreditkarten, bei der Internetsuche auf Google oder einfach beim Spazieren mit unseren GPS-fähigen Smartphones. Bekannt geworden ist die Entstehung und Nutzung von Daten erst mit dem Internet – es ist aber bei Weitem kein neuzeitliches Verfahren. Bereits die alten Ägypter…
Der Honegger Material Shop – Materialbestellung einfach gemacht
Zurück zur Übersicht Keine Frage, Materialbestellung ist ein zentraler und wichtiger Prozess in einem Reinigungs- und Facility Management-Unternehmen in der Grösse von Honegger. Damit dieser Prozess reibungslos und effizient abläuft und die Mitarbeitenden ohne grosse Umstände zu ihren benötigten Arbeitsmitteln kommen, wurde das Projekt für einen Webshop zur Digitalisierung des Bestellablaufs aufgegleist. Von der Idee…
Zurück zur Übersicht Daten sind der Motor der Wissensgesellschaft. In Industrie- und Dienstleistungsunternehmen wie der Honegger AG haben Daten zwar seit jeher eine grosse Bedeutung, jedoch stellt die rasante Entwicklung der vergangenen Jahre sämtliche Unternehmen – ja die ganze Gesellschaft – vor neue Fragen und grosse Herausforderungen. Für Honegger ist die Erhebung, die Nutzung und…
Zurück zur Übersicht Wenn Kleider Leute machen – machen dann Fassaden Gebäude? Erwiesen ist: Eine regelmässige, fach- und materialgerechte Fassadenreinigung trägt zum Werterhalt einer Liegenschaft bei. Dabei geht es um mehr als das äussere Erscheinungsbild – obwohl auch dieses bei Gebäuden zählt. Mehr als FassadeDie Fassadenreinigung entfernt Schadstoffe und Verschmutzungen, die mit der Zeit Schäden…
Zurück zur Übersicht Herr Honegger: Wie führt man erfolgreich über mehrere Generationen ein Unternehmen?Der Schlüssel zum Erfolg sind unsere Mitarbeitenden. Wir haben einen sehr guten Ruf auf dem Arbeitsmarkt – und das hat viel mit Vertrauen zu tun. Worauf fusst dieses Vertrauen?Wir haben innerhalb der Familie ein Versprechen abgebeben für eine langfristige und soziale Geschäftspolitik,…
Zurück zur Übersicht Warmduscher aufgepasst: Ihr könntet den Unterschied machen. Wir alle wissen: Wasser ist kostbar. Hansueli Meer, Projektleiter und Sanitärtechniker von Honegger, präzisiert: «Besonders Warmwasser ist kostbar», denn 18% des häuslichen Energieverbrauchs entfallen auf die Warmwassererwärmung. Wasser sparen lohnt sich also vor allem dort, wo warmes Wasser verbraucht wird: Beim Händewaschen, Duschen, Geschirr- und…
Zurück zur Übersicht «Seid vorsichtig!» Unfälle am Arbeitsplatz verursachen nicht nur Leid und Schmerzen bei den Betroffenen, sondern auch hohe betriebliche und volkswirtschaftliche Kosten: Und oft passieren die Unfälle gerade nicht bei objektiv gefährlichen, sondern bei alltägliche Arbeitsschritten: Ausrutschen, auslaufende Flüssigkeiten, herunterfallende Gegenstände und Stolpern sind gemäss der SUVA-Statistik häufige Unfallursachen bei der Arbeit. Erfolgsfaktor…
Reinraumreinigung – eine andere Dimension von «blitzblank»
Zurück zur Übersicht Die Hände gründlich waschen und desinfizieren, Haarnetz aufsetzen, Mundschutz und Handschuhe anlegen, beim Anziehen des Overalls den Boden nicht berühren: Bevor das Reinigungspersonal überhaupt zum Wischmob greift, muss es eine lange Liste von Vorschriften beachten. Es gilt zu verhindern, dass Verunreinigungen wie z.B. Keime und Bakterien über Schleusen in hochreine Bereiche verschleppt…
«Gute Kommunikation und das gemeinsame Verständnis zur Lösungsfindung sind entscheidend»
Zurück zur Übersicht Dabei unterscheiden sich nicht nur diese Arbeitsschritte und Aufgaben, sondern auch die Fachsprachen innerhalb der verschiedenen Abteilungen merklich voneinander. Die Kunst der interdisziplinären Zusammenarbeit zeigt sich im Festlegen der kundenorientierten und effizienten Arbeitsweise für einen reibungslosen Betriebsablauf. Mehrwert für alle Beteiligten durch funktionierende Betriebsaubläufe«Wenn solche Betriebsabläufe mühelos funktionieren, so profitieren nicht nur…
Zurück zur Übersicht Die Ballsporthalle ist speziell für Indoorsportarten konzipiert und wird vorwiegend dem Kinder- und Jugendsport zur Verfügung stehen. Leistungs- und Spitzensport wird in der Halle aber ebenfalls gefördert und betrieben. Dieses bemerkenswerte Jugendprojekt liegt der Honegger AG am Herzen: Sie ist Sponsoringpartner des Projekts «Ballsporthalle Moos». Derzeit unterstützt die Honegger AG den Bau der…
Unser Beitrag zur Qualität und Präzision des Schweizer Uhrenhandwerks
Zurück zur Übersicht Die Schweiz ist bekannt dafür, das Herz der feinen Kunst der Uhrmacherbranche zu sein. Hier werden bekanntlich Produkte in unvergleichlicher Qualität, Sorgfalt, Verlässlichkeit und Strapazierfähigkeit gefertigt. Zahlreiche Schweizer Traditionsmarken verkörpern auf ganz eigene und glaubwürdige Art und Weise die Schweizer Werte Qualität und Präzision in der ganzen Welt. Die Uhrenindustrie der Schweiz…
Honegger erhält Qualitätslabel für die Reinigung von Metallfassaden
Zurück zur Übersicht Nur Unternehmen, welche nach den strengen Richtlinien und geprüften Verfahren des SZFF arbeiten und dies bei regelmässigen Kontrollen beweisen können, erhalten das Qualitätslabel. Die Qualifikation zeigt, dass Honegger den eigenen Anspruch nach höchster Qualität stetig nachverfolgt. Eine saubere Fassade trägt nicht nur zur positiven Wahrnehmung nach aussen bei, sondern verhindert auch Gebäudeschäden…
Ein nachhaltiges Energiemanagement in Sachen Bürobeleuchtung
Zurück zur Übersicht Wenn es um die Optimierung der Bürobeleuchtung geht, kann ein Unternehmen beispielsweise sehr viel Energie sparen. Dies zeigt die folgende Übersichtsrechnung auf eindrückliche Art und Weise. Ausgangslage und Projektplan betreffen den Beleuchtungsersatz von Leuchtstoffröhren mit einer LED-Beleuchtung auf einer Bürofläche von 1500m2. Ausgetauscht werden 350 Leuchtstoffröhren à 120cm. Die Kosten für die Energie belaufen…
Zurück zur Übersicht Herr Honegger, auf welche Errungenschaften und Erfolge der Honegger AG im 2017 sind Sie besonders stolz? SH: Ich bin dankbar, dass wir die im 2017 gesetzten Ziele weitestgehend erreicht haben, die Strukturen in unseren Stossrichtungen weiter aufbauen und personell besetzen konnten. Im 2018 warten – auf Sie persönlich wie auch auf die Honegger…
Zurück zur Übersicht Mit dem Label „100% pro“ der FREN (La Fédération Romande des Entrepeneurs en Nettoyage) verpflichten wir uns unter anderem der Einhaltung entsprechender Grundsätze: Weitere Informationen sind unter: http://www.fren-net.ch/label.html verfügbar. Beitrag teilen links Weitere Newsmeldungen
Zurück zur Übersicht Watalappan Rezept aus Sri Lanka Von Niyogini Rajakumar bei der Honegger AG seit 2014 «Watalappan ist mein Lieblingsdessert, weil es ein bisschen sauer und zugleich süss ist.» ZUBEREITUNG 01 Wird Jagre-Zucker (auch Jaggery genannt) verwendet, muss dieser vorgängig zerschlagenwerden. Den Jagre-Zucker hierfür in einen Beutel geben und durch Schläge zerkleinern, bis ein…
Bryndzové Halušky (Spätzle mit Brimsen) / Rezept aus der Slowakei
Zurück zur Übersicht Bryndzové Halušky (Spätzle mit Brimsen) Rezept aus der Slowakei Von Marianna Fedorova bei der Honegger AG seit 2008 «Das Gericht erinnert mich an meine frühere Heimat.» ZUBEREITUNG 01 Rohe Kartoffeln schälen und mit einer Rösti-Raffel fein raspeln. Die Kartoffeln mit Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig etwas ruhen…
Zurück zur Übersicht Pollo alla cacciatora Rezept aus Italien Von Nicole d’Ascoli bei der Honegger AG seit 2009 «Pollo alla cacciatora ist mein Lieblingsgericht, weil es einfach ist in der Zubereitung und meinen Gästen und mir immer schmeckt.» ZUBEREITUNG 01 Ofen auf 190 °C (Unter- und Oberhitze) vorheizen. Die Zwiebel schneiden. Lauch waschen und klein…
Zurück zur Übersicht Ghackets mit Hörnli Rezept aus der Schweiz Von Nicole de Pretto bei der Honegger AG seit 2015 «Ghackets mit Hörnli ist mein Lieblingsgericht, weil es schnell zubereitet ist, super gut schmeckt und ein typisches Schweizer Gericht ist.» ZUBEREITUNG 01 Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einer Bratpfanne mit etwas Butter ca.…
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